米粉生產(chǎn)加工生產(chǎn)加工以及米粉烘干機(jī)使用工藝分析 摘要隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品深加工生產(chǎn)以及生產(chǎn)過(guò)程的耗能越來(lái)越受到大家的重視。農(nóng)產(chǎn)品加工將往綠色，無(wú)公害，衛(wèi)生，安全為首的方向發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程尤其是烘干工藝中的綠色能源的利用將會(huì)越來(lái)越廣泛。筆者就江西米粉生產(chǎn)加工以及使用空氣源熱泵一體除濕烘干機(jī)的烘干工藝分析以及米粉生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)介》關(guān)鍵詞：米粉加工米粉烘干米粉熱泵烘干機(jī)米粉烘干機(jī)米粉烘干一體機(jī)掛粉烘干機(jī)
1。引言傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程使用煤炭作為能源的傳統(tǒng)型烘干系統(tǒng)，其耗能高、環(huán)保壓力大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜等劣勢(shì)。綜上所述為改善大氣環(huán)境，節(jié)約能源是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工發(fā)展方向和未來(lái)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)的一個(gè)趨勢(shì)。2。米粉簡(jiǎn)介米粉，漢族特色小吃，是中國(guó)南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（尤其南方消費(fèi)者）的喜愛(ài)。3。熱泵烘干機(jī)簡(jiǎn)介而熱泵干燥技術(shù)是用蒸發(fā)器給空氣降溫干燥，并回收冷凝器釋放的冷凝熱的一種干燥技術(shù)，在同等條件下干燥，熱泵干燥可節(jié)能20%～50%。目前已應(yīng)用于木材、糧食的干燥、食品加工及紡織行業(yè)。用熱泵干燥加工脫水蒜片、脫水姜片，產(chǎn)品復(fù)水率高。應(yīng)用于中藥材的干燥，能夠很好地保障干燥產(chǎn)品的品質(zhì)，中草藥的顏色、外觀形態(tài)和有效成分等在熱泵干燥中都能得到妥善的保護(hù)。利用熱泵干燥鹿茸、淮山、北芪、三七、瑪咖等，都能較好地保持原有的色、味、有效成分及活性物質(zhì)。同時(shí)，熱泵干燥技術(shù)具有高效節(jié)能、成本低、不污染環(huán)境、能對(duì)干燥介質(zhì)的溫度、濕度、氣流速度進(jìn)行準(zhǔn)確獨(dú)立控制等優(yōu)點(diǎn)。本文探討的是將熱泵干燥技術(shù)應(yīng)用于蓮子烘干。3。熱泵烘干機(jī)原理3。1高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機(jī)）、壓縮機(jī)、翅片冷凝器（內(nèi)機(jī)）和膨脹閥四部分組成，通過(guò)讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過(guò)程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中，冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過(guò)程（溫度高達(dá)100℃），它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度可下降至-20℃～-30℃，這時(shí)吸熱器周邊的空氣就會(huì)源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組在工作時(shí)，與普通的空調(diào)以及熱泵機(jī)組一樣，在蒸發(fā)器中吸收低溫環(huán)境介質(zhì)中的能量
QA：它本身消耗一部分能量，即壓縮機(jī)耗電
QB：通過(guò)工質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)在冷凝器中時(shí)行放熱
QC，QC=QA+QB，因此高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組的效率為（QB+QC）/QB，而其他加熱設(shè)備的加熱效率都小于1，因此高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組加熱效率遠(yuǎn)大于其他加熱設(shè)備的效率，可以看出，采用高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組作為烘干裝置可以節(jié)省能源，同時(shí)還降低CO2等污染物的排放量，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排的效果
米粉加工工藝流程
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米—淘洗—浸泡—磨漿—蒸粉—壓片（擠絲）—復(fù)蒸—冷卻—干燥—包裝—成品。
米粉烘干機(jī)使用技術(shù)以及米粉烘干工藝流程
米粉烘干時(shí)，溫度不能太高，以28-38攝氏度為宜，溫度太高加上初期烘干房?jī)?nèi)濕度較高，會(huì)形成悶煮，影響米粉的食用口感。烘干時(shí)間在4-6小時(shí)左右即可烘出干米粉。一臺(tái)永淦12P烘干機(jī)可以一次性烘干2000斤米粉。
東莞農(nóng)源烘干米粉烘干機(jī)采用中低溫干燥，內(nèi)置科學(xué)的米粉干燥曲線程序，智能控制溫濕度，烘干的米粉比傳統(tǒng)太陽(yáng)曬干的米粉更潔白、外形更圓整、干燥更均勻，深受米粉加工廠家的青睞。設(shè)備操作簡(jiǎn)單，實(shí)用，不需要燒煤、燒鍋爐，省時(shí)省力。蓮子烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：
1、節(jié)約能源
節(jié)約能源是熱泵最初應(yīng)用的出發(fā)點(diǎn)，也是主要的優(yōu)點(diǎn)。
2、
干燥產(chǎn)品品質(zhì)好熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分
的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高。
3、
干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬
熱泵干燥過(guò)程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度
及循環(huán)流量可得到精確、有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為-20～100℃（加輔助加熱裝置），相對(duì)濕度調(diào)節(jié)范圍為15％～80％，適合于熱敏性物料的干燥
