影響米粉烘干速率的因素

    熱泵米粉烘干機，米粉烘干房，每個品類的烘干速率都不盡相同，有時候，相同的物料的情況下，也可能出現不同的烘干速率。那么，影響烘米粉干速率的因素是什么呢？

    影響米粉烘干速率的因素主要為濕米粉含水量、干燥介質和干燥設備。

    (1)濕米粉

    【米粉的性質和形狀】米粉的化學組成、物理結構、形狀和大小，物理層的厚薄以及水分和米粉的的結合方式都會影響干燥速率。

    【米粉的含水量】米粉的最初、最終和臨界含水量決定了干燥各個階段所需時間的長短;

    【米粉的溫度與濕度】米粉溫度與干燥介質的溫度和濕度有關，溫度越高，干燥速率越大。

    (2)干燥介質

    在干燥第一階段，提高于燥介質的氣速可以提高干燥速率，介質的流動方向垂直于濕物料表面時的干燥速率比平行時要大。

    在干燥第二階段，氣速和流向對干燥速率影響很小。干燥介質的溫度越高，濕度越低，則第一干燥速率越大。干燥操作中要注意控制干燥介質的溫度，特別是對熱敏性物料，要以不損壞物料為原則。有些干燥設備采用分段中間加熱的方式，可以避免干燥介質溫度過高。

    (3)干燥設備

    米粉烘干的的構造，尺寸大小等都直接影響到干燥速率。目前新改進的米粉烘干機、米粉烘干生產線就是針對于某些因素而設計的。